Knuspriges Besteck und essbare Becher für den Kaffee auf’d Hand sind ein guter Snack für unterwegs. Doch es geht noch gesünder.
Ein Startup in der Metropolregion München legt eine bekannte, protein- und ballaststoffreiche Mahlzeit neu auf und macht sie zum mobilen Getränk.
Denn ein zum Patent angemeldeter Prozess verwandelt ihr Porridge aus reinen Bio-Zutaten in ein flüssiges Gericht. Über Enzyme wird die verdickende Stärke in dem wasserhaltigen Haferbrei abgebaut, wobei alle Nährstoffe erhalten bleiben.
Nach dem Zusatz von Früchten und Kernen sorgt kurzes Erhitzen des Getränks für lange Haltbarkeit bei Raumtemperatur. Zuckerzusatz? Fehlanzeige.
Im Gegensatz zu Kuhmilch erzeugen Getränke mit Hafer nur ein Fünftel des CO2 Abdrucks. Vielleicht ist die nächste Variante mit Ginster?
Schneller Kaffee geht auch ohne Kapseln.
