Tag: Lebensmittel

Ablagerungen an Schiffsrümpfen entfernt ein Roboter selbständig. Schädliche Beläge wie Mehltau oder Schimmelpilze auf Weinreben wiederum bekämpft ein Startup aus Norwegen ebenfalls mit einem autonomen Gerät. Auch hier wird auf Chemikalien verzichtet. Denn der elektrisch betriebene Roboter nutzt statt dem sonst verwendeten Öl oder Schwefel sanftes UV-C-Licht. Dieses zerstört präzise die DNA von Schädlingen oder Viren und schont dabei Pflanzen...

Unerwünschte Meeresalgen machen Baumaterial nachhaltiger. Auch Massen an gemeinen Strandkrabben stören das maritime Gleichgewicht. Daher sammelt ein Startup in Dänemark die invasiven Strand- und Meeresbewohner über Krabbenkörbe oder passive Fangnetze. Fleisch und Schale werden separat zu Mehl verarbeitet und als Zusatz für Fisch- oder Tierfutter verwendet. Das Fleischpulver enthält in normaler Form über 43 Prozent Protein und als Konzentrat...

Kaffeesatz ist für vieles gut: von der nachhaltigen Verstärkung von Beton über Brillengestelle bis hin zu natürlichen Ölen für Kosmetika. Aber Kaffeesatz als Alternative für Kakao? Das klingt weit hergeholt, doch genau das will ein Startup in den USA umsetzen. Denn einige Bestandteile in Kaffeesatz ähneln vom Geschmack her denen in Kakao und das gilt es zu nutzen. Zuerst...

Pilze eignen sich zur Lärmdämmung. Zu nachhaltiger Wärmedämmung experimentierte kürzlich ein Uni-Forschungsteam in China mit Kaffeesatz und wandelte ihn zunächst bei 700°C in Biokohle um. Dadurch erhöhte sich die Porosität der Kaffeekörner von 40% auf 70%. Diese Hohlräume wurden anschließend mit einem Mix aus umweltfreundlichen Lösungsmitteln gefüllt. Das wiederum verhinderte, dass das als nächstes hinzugefügte Bindemittel Ethylcellulose in die...

Ein Labyrinth-Stoff hält kleine Insekten von Pflanzen fern. In Frankreich kreiert ein Startup hingegen nachhaltige Pflanzenschutzmittel aus deren eigenen Duftstoffen. Denn etwa 80% der schädlichen Insekten werden von Molekülen in diesen flüchtigen Absonderungen angezogen. Je nach Pflanzenart wird entschlüsselt, welche Duftstoffe für welche Insektenart besonders attraktiv sind. Die entsprechenden Moleküle entstehen naturgetreu im Labor. Sie lassen sich zur gezielten...

Kleine Dörfer können zu mehr Kreislaufwirtschaft in der Kakaoproduktion inspirieren. Ein Startup in Oxford setzt ebenfalls auf Abfallminimierung und arbeitet an einer nachhaltigen Alternative zu Kakao. Klingt bekannt? Statt Zellkulturen der Kakaobohne kommen jedoch die Schalen zum Einsatz. Sie werden gehäckselt und nach einer seit vielen Jahrzehnten in Japan verwendeten Methode, z.B. für Soja-Sauce, mithilfe von Pilzkulturen fermentiert. So...

Eine Schutzfolie aus Seegras zeigt, ob Essen noch genießbar ist. Ein Forschungsteam in Texas setzte nun auf elektrische Signale von Bakterien zur Erkennung von Substanzen in flüssigen Lebensmitteln. Doch die Moleküle in den Bakterien, die das Signal erzeugen, sind teilweise giftig und werden durch Flüssigkeiten ausgeschwemmt. Daher schloss das Team die Bakterien sicher in dem Polymer Chitosan ein. Zum...

Bibliotheken in Gefängnissen helfen den dort Lebenden beim Perspektivenwechsel. Die von einer Schülerin in den USA gegründete Non-Profit-Organisation unterstützt nun Gemeinden in Gegenden, wo es lokal wenig frisches Gemüse gibt, mit einer Bibliothek anderer Art. In öffentlichen Büchereien oder lokalen Essensausgaben werden Päckchen mit Samen kostenlos zur Verfügung gestellt. Damit erhalten Menschen vor Ort die Chance, Tomaten, Bohnen oder...