Für die Herstellung eines Ei – oder Fleischersatzes kommt es auf die richtigen Zutaten und deren Zusammensetzung an.
Die Plattform eines Unternehmens aus Israel nutzt daher künstliche Intelligenz, um die ideale Kreuzung von natürlichen Pflanzen für neue Lebensmittel herauszufinden.
Basierend auf Anforderungen von Lebensmittelherstellern wie Nährwert, Textur, Geschmack und Voraussetzungen für den Anbau durchsucht das System eine Datenbank mit Millionen gentechnikfreien Samen.
Aus aktuell 50 Millionen Möglichkeiten empfiehlt es die ideale Zuchtkombination. Gleichzeitig werden optimierte Bedingungen für den Anbau vorgeschlagen.
Erkenntnisse aus dem Anbau fließen zur weiteren Verbesserung des Systems wieder ein. So können aus natürlichen, pflanzlichen Zutaten moderne und nachhaltige Lebensmittel entstehen.
Das ideale Licht fördert übrigens besonders schnelles Wachstum.
