Dank künstlicher Intelligenz gibt es neue Biersorten. Der Brauprozess könnte nachhaltiger gestaltet werden.
Ein Startup aus Holland hat jetzt ein Getränk entwickelt, das blau ist, aber nicht blau macht.
Denn die neue Limonade wird aus Spirulina-Algen hergestellt, die reich an Vitamin C und B2, Kalzium, Eisen und Magnesium, aber auch Chlorophyll sind.
Der Clou: Während des Brauprozesses entsteht CO2. Genau davon leben Algen und deshalb sind sie auch so wichtig für unser Klima.
Die Gründerinnen haben deshalb in der Brauerei einen geschlossener Kreislauf entwickelt, um mit dem CO2 wieder neue Algen vor Ort zu züchten.
Ein sauberes Modell, das Mode machen könnte. Aktuell gibt es drei Geschmacksrichtungen, ein Pulver ist in Planung.
Und Algen können noch mehr.