Tag: Getränke

Die Produktion von Schnaps in Schottland sorgt für neue Möbel. Wie sich aus Abfällen der Whisky-Herstellung noch mehr herausholen und gleichzeitig die Überfischung reduzieren lässt, zeigt ebenfalls ein schottisches Startup. Es verwendet das Abwasser aus Destillerien zur Produktion von Omega-3 Fettsäuren. Besonders Wildfische sind für einen hohen Gehalt bekannt, allerdings stammt die gesunde Fettsäure von gefressenen Algen. Daher werden...

In manchen Fällen wird Kaffeesatz zu einem ersichtlichen Hilfsmittel. Das anregende Gebräu selbst, von dem weltweit täglich über 2,25 Milliarden Tassen getrunken werden, benötigt aufgrund des Klimawandels auch Unterstützung. Ein Startup in Belgien entwickelte daher eine Alternative zu Kaffee aus Kichererbsen. Diese werden zuerst in einem natürlichen und patentierten Prozess fermentiert. Das Geheimnis liegt in der Verwendung verschiedener Stammkulturen...

Dank Tequila gibt es nachhaltiges Besteck. Bier und seine Abfallprodukte inspirierten bereits Forschende zu Tierfutteralternativen. Ein Startup in London arbeitet jetzt mit Brauereien zusammen, um aus der Gerstenkornmaische ein Ersatzmaterial für Leder herzustellen. Für ähnliche Eigenschaften soll eine Kombination der Proteine und Pflanzenfasern mit giftfreien, chemischen Mitteln sorgen. Noch ist das Startup mit seinem dunklen und biologisch abbaubaren Material...

Algen machen blau? Höchstens diese Limonade. Bei Bier, das dank künstlicher Intelligenz gebraut wurde, kommt es auf die Menge an. Ganz nüchtern betrachtet hat jedoch ein Startup aus San Francisco die Möglichkeit, eine Variante des alkoholischen Klassikers mit gereinigtem Abwasser herzustellen. In Gebäuden wird rund 14% des Frischwassers verbraucht, aber typischerweise nicht wiederaufbereitet. Sie verwendeten recyceltes Grauwasser - ohne...

Papierhüllen aus Bananenstauden halten Schädlinge von angebauten Kartoffeln fern. Letztere spielen eine entscheidende Rolle für ein Designstudio aus Schweden. Denn das hat eine geriffelte Saftflasche auf Basis von Kartoffelstärke entwickelt, die sich nach dem Gebrauch einfach in Wasser zersetzt. Alternativ kann sie auch gegessen oder kompostiert werden. Dank einer beidseitigen, biologisch abbaubaren Beschichtung hält sie Flüssigkeit und Feuchtigkeit stand,...

Weltweit werden pro Jahr rund eine halbe Billion Tassen Kaffee getrunken, ein paar davon aus essbaren Bechern. Für noch weniger Müll bei gleicher Gaumenfreude sorgt nun ein Schweizer Unternehmen. Denn sie bringen Kaffeekugeln mit nachhaltiger Verpackung auf den Markt. Anstatt in einer Aluminiumkapsel sind der Kaffee und sein Aroma in einer geschmacksneutralen Hülle aus Algen verpackt. Mit diesen wird...

Dank künstlicher Intelligenz gibt es neue Biersorten. Der Brauprozess könnte nachhaltiger gestaltet werden. Ein Startup aus Holland hat jetzt ein Getränk entwickelt, das blau ist, aber nicht blau macht. Denn die neue Limonade wird aus Spirulina-Algen hergestellt, die reich an Vitamin C und B2, Kalzium, Eisen und Magnesium, aber auch Chlorophyll sind. Der Clou: Während des Brauprozesses entsteht CO2....

Manche Idee ist sprichwörtlich aus der Luft gegriffen. Für andere werden kleine Details in Rezepten geändert. Damit neue Biersorten noch einfacher gebraut werden können, entwickelten zwei Studenten aus Australien im Rahmen ihres Praktikums eine künstliche Intelligenz. Zuerst erstellten sie eine Datenbank mit 260.000 Craftbier-Rezepten. Als nächstes lehrten sie das System, wie Bier gebraut wird und welchen Einfluß Timing und...