Papier aus Bananenpflanzenresten schützt Kartoffeln vor Schädlingen.
Frische Früchte mit niedrigem pH-Wert wie etwa Erdbeeren sind anfällig für schnellen Pilzbefall. Ein Forschungsteam in Brasilien fand jetzt eine Methode zur Verlängerung der Haltbarkeit.
Sie nutzten Antioxidationsstoffe aus Granatapfelschalen und Chitosan, das aus den inneren Schalen von Tintenfischen extrahiert wurde. Die zwei Substanzen wurden mit Gelatine gemischt und Erdbeeren darin 12 Tage lang kühl aufbewahrt.
Statt der üblichen 4 Tage zeigte sich ein Pilzbefall erst nach 6-8 Tagen, die Früchte trockneten langsamer aus und 40 Prozent der sonst verloren gegangenen Aromastoffe blieben erhalten.
Die Rezeptur ist zum Patent angemeldet und soll gut 2 Eurocent pro Frucht kosten.
Andere forschten bereits mit Graphenoxid für Lebensmittel-Schutzfilme oder verwandeln Fruchtabfälle in Vitaminzusätze und Farbstoffe.
