Ob im morgendlichen Kaffee, Müsli oder pur, für viele ist sie aus dem Alltag nicht wegzudenken. Die Milch.
Um Kühe und Umwelt zu schonen, gibt es mittlerweile viele Milchalternativen. Ein Startup aus Schweden erweitert die Palette um eine nährstoffreiche Variante aus getrockneten Erbsen.
Das vegane Getränk ist von Natur aus zuckerarm, so eiweißhaltig wie Kuhmilch und dank Öl, Sirup und Vitaminen ähnlich im Geschmack.
Hafermilch hat vergleichsweise nur die Hälfte und Mandelmilch gerade mal ein Fünftel an Proteinen. Die Erbsenpflanze ist schon beim Anbau pflegeleicht und klimafreundlich.
Sie muss nicht gedüngt werden, da sie Stickstoff aus der Luft aufnimmt. Zudem braucht sie wenig Wasser. Ein Jahr lang ist die ungekühlte Erbsenmilch im Karton haltbar.
Genug Zeit für ein leckeres Kennenlernen.
