Was haben Butter, Rindfleisch und Mangos gemeinsam? Sie sind beliebte Lebensmittel in unserem Kühlschrank. Ihr hoher CO2-Fußabdruck ist jedoch weniger attraktiv.
Zum Glück beeinflusst neben Aussehen und Preis zunehmend auch die Nachhaltigkeit unser Kaufverhalten im Supermarkt.
Denn das Lebensmittelsystem macht aktuell 21-37% der CO2-Emissionen aus – Tendenz steigend. Gute Entscheidungen für die Umwelt basieren auf Wissen.
Hier kommt ein CO2-Rechner (gibt’s sogar für Firmen im Fashion-Business) ins Spiel. Basierend auf weltweiten Daten spuckt er nach wenigen Klicks wichtige Infos zur Auswirkung von Lebensmitteln, die wir regelmäßig konsumieren, aus.
Gemüse, Obst, Nüsse und Hülsenfrüchte stehen dabei besonders gut da, wenn Wasserverbrauch, Tierfutterkosten und Transportemissionen berücksichtigt werden.
Wie klingt zur Abwechslung ein leckerer indischer Daal als Mittagessen?
