Steinpilz, Sellerie, Tonka und Amber Ale – mit diesen und weiteren auf Pflanzen basierenden Zutaten schreibt eine französische Spitzenköchin Geschichte.
Die veganen Speisen des kleinen Restaurants überzeugen nicht nur den Gaumen gewöhnlicher Besucher, sondern auch die Jury des Guide Michelin.
So hat in Frankreich erstmals ein veganes Restaurant – dem Land des Essgenusses – den Michelin Stern erhalten.
Zusätzlich staubt das Restaurant gleich noch einen grünen Stern ab – für Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein in der Küche.
Bon Appetit!
