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Scharfe Faser

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Pizza lässt sich aus der Hand essen oder mit dem richtigen Besteck.

Laut einem wissenschaftlichen Team der University of Maryland könnten die schärfsten Messer bald aus gehärtetem Holz bestehen.

Dafür wird dem Holz der weiche Bestandteil – Lignin – entzogen. Dann wird es mit Druck und Hitze behandelt, um das restliche Wasser zu entfernen.

Übrig bleibt ein Material mit einem sehr hohen Anteil an Zellulose, die von Natur aus schon dichter gestrickt ist als so manches Metall oder Keramik.

Aus diesem Material geschnitzte Messer sind 23 Mal härter als Naturholz und 3 mal schärfer als herkömmliche Messer.

Eine Beschichtung aus Mineralöl macht sie wasserabweisend, spülmaschinenfest und langlebig. Haben sie ausgedient, fällt diesem Startup bestimmt etwas ein.

Echt scharf.

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